Mini-cakes au jambon

CUISSON 45 MINUTES

- 100 g d'olives noires

- 200 g de jambon cuit Noixfine

- 100 g d'olives vertes dénoyautées

- 200g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 150 g de gruyère râpé

- 4 œufs

- 20 cl de lait

- 15 cl d’huile d’olive

- sel et poivre

Préchauffez le four à th.6-7, 180-210°C.

Rincez et égouttez. Mélangez la farine et la levure dans un saladier Incorporez-y délicatement les œufs préalablement battus puis le lait et l'huile. Mélangez. Ajoutez le gruyère râpé, les olives, le jambon en dés.

Salez et poivrez à votre convenance puis répartissez dans de petits moules en silicone.

Enfournez pour 45 minutes.

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