Lasagnes à la brousse et au saumon


Pour 6 personnes :

- 500g de filets de saumon frais/surgelé
- 2 paquets de BROUSSE (et seulement brousse)
- un pot ou deux de crème fraîche liquide
- un peu de lait
- sel
- poivre
- épinards


* Faire cuire les épinards, les hacher ou faire réchauffer des épinards surgelés hachés.
* Faire cuire les filets de saumon. (dans l'eau bouillante avec un court bouillon c'est bien)
* Pendant ce temps, mélanger la brousse et un pot de crème fraîche jusqu’à obtenir la consistance d’un fromage blanc (mettre un deuxième pot de crème tant que cette consistance n’est pas obtenue).
* Saler et poivrer ce mélange.
* Les filets de saumon sont cuits : les hacher grossièrement.
* Dans un plat à lasagnes, commencer par mettre un peu de crème fraîche au fond, puis poser une première rangée de pâtes sur ce fond liquide. Poser sur les pâtes du saumon puis de la brousse, puis une couche de pâtes, puis des épinards, puis du saumon puis de la brousse puis des pâtes ainsi de suite, jusqu’à plus faim ! ou plus d’ingrédients, ou plus de place dans le plat… terminer par de la brousse saupoudrée de parmesan ou gruyère.
* Cuire à four chaud (180-210°C) pendant 25-35 minutes.
* Servir avec le sourire et une pelle à tarte ou une spatule.

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